タウトナコーヒー　ドリップパック5袋アソート

大分を代表するスペシャルティコーヒー店としてまず名前があがるのが「タウトナコーヒー」。大分で初めてのスペシャルティーコーヒーの焙煎とエスプレッソを扱うコーヒーの専門店で、美味しいコーヒーをRoaster（焙煎士）とBarista(バリスタ）が店舗やご家庭で美味しく召し上がって頂ける様に提供しています。



オーナーの山下氏は、大学卒業後京都の老舗コーヒー店で修業。おいしいスペシャルティコーヒーを淹れる技術を習得した後大分にUターンし、住宅街の一角にタウトナコーヒー本店をオープンしました。アットホームな雰囲気の店内はいつもコーヒー好きのお客さまで一杯。皆さまお好みのコーヒーの味をゆっくりと味わっています。「タウトナコーヒー」は焙煎豆の卸もやっていますが、その作業もこちらの本店で行っています。



Oita Madeが赤レンガ館にショップを出店する際に、真っ先に「一緒に出店しませんか」とお声かけをしたのが山下氏でした。新しいショップのコンセプトや考え方をお話したところ、「県内生産者や地域の皆さまのお役立ちを目指す」という理念に共感、すぐに出店を決めて頂いたのです。



山下氏は自身がアウトドアを趣味とするだけあって、屋外で手軽に焙煎やドリップを体験するイベント等も開催することがあります。最初にコーヒーの焙煎について、豆の色の違いなどから分かりやすく話をした後に、キャンプ場等で比較的用意しやすいシングルバーナーを使った焙煎を参加者各自がおこないます。専用のハンドル付きの網でできた焙煎ツールに生豆を入れて、バーナーの炎にかざしてシャカシャカと間断なく振っていきます。
しばらくするとパチパチと豆のはぜる音がして香ばしいにおいが漂ってきます。自分の手でで焙煎したての豆をドリップして淹れるコーヒーの味は格別です。



また地元のクリエイターとのコラボも。上戸彩さんの主演ドラマ「昼顔」の劇中に絵画作品が使用された、大分市在住の画家北村直登さん作のカラフルなカードと組み合わせたオリジナル商品等、柔軟な発想でコーヒーのおいしさを一人でも多くの皆さまに知って頂けるようにと工夫しています。



大分を代表するスペシャルティコーヒーショップ「タウトナコーヒー」が自信を持って提供するドリップコーヒーセットを是非一度お試しください。