夏かぼすマーマレード(ローズマリー)

夏カボスの豊かな香りにローズマリーの風味が引き立つマーマレード。

主原料は臼杵産の希少種「無農薬夏かぼす」で、その他原料はグラニュー糖、ローズマリーのみ。
夏かぼすの豊かな香りとローズマリーの風味がジャムの甘さを引き立て味に変化を付けております。

「夏かぼす」は県内でもごく少数の樹しかない希少な植物で、かぼすに比べてマイルドな酸味が特徴です。

2019年のダルメイン世界マーマレードアワード&フェスティバルで金賞を受賞しました。
(イギリス湖水地方のダルメイン城で開催される世界最大のマーマレードコンテスト)


めぐみ工房/生け花等の先生仲間で10年ほど前にグループめぐみを結成。
臼杵産のほんまもん農産物をメインに加工商品を生産。
現在は芦刈代表がスタッフ5名と事業として行っています。
 
 

商品情報

●内容量:130g
●原材料:希少種・夏かぼす(臼杵産)、ローズマリー、グラニュー糖
 
価格 ¥972(税込)

Our Stroty ものづくりの裏側をたずねて



芦刈佳代さんは元々数十年華道の師範を務めてきた。10年ほど前友人と一緒に「グループめぐみ」を立ち上げ、地産の有機食材を使った加工品造りを始めた。
現在は芦刈さんが代表として、スタッフ3名とブランド野菜「ほんまもん野菜」の販売や農産物加工品(ジャム・甘納豆・佃煮・漬物等)の製造販売を行っている。



芦刈さんの住む町臼杵市は、昔から醤油や味噌の醸造会社が多く、大分県内でも発酵の町として知られている。臼杵市が全国でも先進的な有機堆肥工場を建築し、そこで造られた堆肥を使って育てられた有機野菜が「ほんまもん野菜」である。このブランド野菜は、市内に住む子供達に安心安全な野菜を食べてもらいたいという願いから作られたのだが、今や大分県を代表するブランド野菜として知られている。臼杵市は山形県鶴岡市に続き、国内で2番目に「ユネスコ食文化創造都市」にも指定され、更なる食分野の盛り上がりが期待されている。