みんなのニラ醤油

大分の人気辛麺店が生み出した万能調味料。

「元祖辛麺屋 桝元」のフランチャイズを大分で展開する株式会社Log Styleが企画・開発した「ニラ醤油」。辛麺の食材として使用している大分県産の新鮮なニラを特製醤油に漬け込んだ万能調味料です。

「ニラ醤油」は2種類あり、ニラの茎のみでできた「必然のニラ醤油」、茎と葉っぱをあわせた「みんなのニラ醤油」。もともと、辛麺には使用していないニラの茎部分に着目し、食材ロスの観点から有効活用を模索したのがきっかけ。店舗のまかないに始まり、無料で来店客に提供したところ、あまりの好評さに商品化を検討。そこからさらなる美味を求めて、味、食感、そして産地と手作業にこだわり試行錯誤の上、完成しました。
 

商品情報

原材料:にら(大分産)、漬け原材料(しょうゆ加工品(醤油(大豆・小麦を含む)、植物性蛋白加水分解物米発酵調味料、砂糖、その他)、唐辛子)/調味料(アミノ酸等)、カラメル色素、甘味料(ステビア、甘草)
内容量:170g
保存方法:直射日光を避けて保存してください。
価格 ¥800(税込)
ニラのシャキシャキとした食感を最大限に活かすため、手作業で汚れを1本づつ落とし、綺麗に整え、食感が味わえる絶妙な大きさに細かく刻んでいきます。そして1瓶づつ丁寧に敷き詰め、みりんと少しの唐辛子を混ぜた特製醤油を流し込んで仕上げています。絶妙な食感と風味がクセになる調味料です。
ニラは、例年全国上位の出荷量を誇る大分県産。
ニラのシャキシャキとした食感を最大限に活かすため、手作業で汚れを1本づつ落とし、綺麗に整え、食感が味わえる絶妙な大きさに細かく刻んでいきます。そして1瓶づつ丁寧に敷き詰め、みりんと少しの唐辛子を混ぜた特製醤油を流し込んで仕上げています。絶妙な食感と風味がクセになる調味料です。


おすすめレシピ①
やみつきになるおむすび

ニラ醤油とホカホカご飯は最高の組み合わせ。おむずび全体にニラ醤油が締め込み、ご飯とニラ醤油の旨みがギュッと詰まったおむすび。一口食べると笑顔になること間違いなし。冷めても美味しいおむすびは、お弁当にも最適です。普段のアレンジに是非!!

おすすめレシピ②
最強卵かけご飯
普段の醤油をニラ醤油に変えると最強に旨い卵かけご飯の完成です。卵の甘さとニラ醤油の濃い味が絡み合い、超美味な卵かけご飯へと進化します。朝食はもちろん、飲んだ後の〆にも最適な一品です。

おすすめレシピ③
ついかけたくなる玉子焼き
甘めの玉子焼きにニラ醤油の食感と風味が絶妙にマッチし、クセになること間違いなし。玉子焼きの上にかけても玉子焼きの中に入れてもOK!どんなシーンにも合うニラ醤油。


人気辛麺屋の食材として使用している大分県産の新鮮なニラを、特製醤油に漬け込んだ万能調味料です。
ぜひ一度、ご賞味ください。
価格 ¥800(税込)