櫛野柚子ごしょう

櫛野産無農薬の柚子がたっぷり！フレッシュな香りと辛みが際立つ、大分ならではの調味料。

大分県の特産品といえば柚子ごしょうです。宇佐市院内町にある櫛野農園が無農薬で栽培する柚子の果皮と果汁をたっぷり使い、フレッシュな柚子ごしょうに仕立てました。原材料は塩漬けにして1年間熟成させた果皮と果汁、唐辛子だけ。シンプルを極めたようなレシピだからこそ、柚子ならではの爽やかな香りや唐辛子のピリリとした辛みが引き立ちます。焼き物、炒め物、汁物と、料理を選ばず活躍する万能調味料です。