「おおいたフレンチ缶詰ギフトセット(3缶)」【産直・箱付・送料無料】

ワインとの相性抜群のフレンチ風特選缶詰ギフトセット

「おおいた和牛」「関ぶり」「冠地どり」という大分を代表するブランド産品を原材料に、上品なフレンチ風の味付けで仕上げました。温めてそのまま召し上がるのも良し、バケットやクラッカーに載せて召し上がるのもまた良し。ビールやウイスキー等にも合いますが、一番お勧めしたいのはワインとのマリアージュです。

①和牛すね肉の赤ワイン煮…おおいた和牛を赤ワインに1日漬け込み、大分市産のパセリやにんじん等と共にじっくり煮込みました。
②関ぶりのコンフィ…一本釣りの天然物の佐賀関産ぶりを、上質なオリーブオイルとハーブに1日浸した後丁寧に煮込みました。
③地どりのバスク風トマト煮…大分のブランド鶏である冠地どりを、大分市産パセリ、白ワイン、パプリカ、ズッキーニ等と濃厚なトマトソースで煮込みました。

株式会社リブモア/横浜市出身の下川社長が大分県の自然や食や人にほれ込み、2021年に創業したリブモアを、2022年大分県への移住と同時に本社も移転。食品企画開発・卸売、広告・販促物製作、営業代行・各種コンサルティング、広告・販促物製作等を行っている。

商品情報

●内容総量:①③110g、②100g
●原材料:①牛肉(大分県産)、果実酒、にんじん、小麦粉、パセリ(大分市産)、バター、食塩、セロリーペースト、オリーブオイル、にんにく、砂糖、こしょう、ローリエ/加工でんぷん・
②ぶり(大分市産)、オリーブオイル、食塩、パセリ、にんにく、ローリエ、こしょう、タイムホール・
③鶏肉(大分県産)、粗ごしトマト、白ワイン、ズッキーニ、黄色パプリカ、赤パプリカ、トマトペースト、食塩、オリーブオイル、にんにく、チキンコンソメ、パセリ(大分市産)、塩こうじ、こしょう、(一部に鶏肉・ゼラチンを含む)

●賞味期限:730日
●保存方法:直射日光、高温多湿を避け、常温保存


ご注意ください

●中の容器(無地缶)には表示がございませんので、お召し上がりになるまで外箱と一緒に保管して下さい。
●開缶時および内容物を取り出すときには、切り口で手を傷つけないよう十分にご注意下さい。
●開缶後はすみやかにお召し上がりください。使い残しはガラスなどの容器に移して冷蔵庫に入れ、お早めにお召し上がり下さい。
●本品はえび・かに・小麦・そば・卵・乳成分・落花生・アーモンド・あわび・いか・いくら・オレンジ・カッシューナッツ・キウイフルーツ・牛肉・くるみ・ごま・さけ・さば・大豆・鶏肉・バナナ・豚肉・まつたけ・もも・やまいも・りんご・ゼラチンを使用した設備で製造しています。
価格 ¥5,642(税込)

Our Stroty ものづくりの裏側をたずねて

株式会社リブモアの下川社長は横浜市出身。大学卒業後三井住友銀行に入行。その後、リクルート(旧リクルートキャリア)に転職し、人材紹介業務に携わる。
リクルート在籍時に兼業として食品加工販売会社の営業・事務代行も行った。高級冷凍煮込み料理の製造・コンサルティングに定評があるその会社は、添加物を出来る限り使用せず、素材の持ち味を最大限に活かした商品造りをモットーとしていた。大手百貨店の商品カタログ、航空会社のカタログギフト、OEM商品製造、その他業務に取り組む中で、大分県の自然や食や人に触れる機会を得たのである。



そして、大分県の魅力に惹かれて遂に大きな決断をする。2021年に株式会社リブモアを東京で創業したが、2022年に本社を大分県に移転し移住をした。
現在は、食品企画開発、卸売、営業代行・各種コンサルティング、広告・販促物製作等を行っているが、前職で身に付けた加工食品のノウハウを活用して、今回大分県の高級食材を使った『おおいたフレンチ缶詰』シリーズを開発した。



加工食品の最も重要なポイントである味付けについては、予てより繋がりの深い食品加工販売会社のプロにレシピ作成を依頼し、そのレシピを基に大分の製造会社で試食を重ねながら自分の理想とする味に仕上げていった。また、パッケージにも工夫が施されており、下箱を開くと大きく「OITA」の文字が目に飛び込んでくる。これも下川氏の大分愛を表現した結果のデザインだという。
缶詰3種共に特徴的なのは、商品名の「フレンチ」という言葉が示すように、高級フランス料理を意識した味付けである。なるほど何度も試食をして味を詰めていったというだけあって、味のレベルが高く、一口食べたところでバケットやクラッカー、ワインが欲しくなるほどである。
大分のブランド食材を使ったギフトとして大切な方へ贈るのも良し、最近流行りのキャンプ等アウトドアの場でワイルドかつ贅沢に食べるのもまた良さそうな逸品だ。