やまなみ牧場 フローズンヨーグルト 12個セット

大分県九重町飯田高原にある「やまなみ牧場」のフローズンヨーグルト。

やまなみ牧場が指定する契約農家(九重町)の朝搾りたての新鮮な牛乳のみを使用した、自家製のヨーグルトアイスです。
口に入れた瞬間さわやかなヨーグルトの風味が広がり、後に残らないやさしい甘さが特徴です。
さっぱりとした味付けの中にもしっかりとコクがあり何個でも食べられます。
 

商品情報

●製造者:くじゅうやまなみ牧場株式会社
●内容量:100ml x 12個
●無脂乳固形分:9.3% 乳脂肪分:2.8%
●原材料名:牛乳(国内製造)、ヨーグルト風味パウダー(砂糖、ぶどう糖、ヨーグルトパウダー、脱脂粉乳)/香料、酸味料、安定剤(グァーガム)、乳化剤
●栄養成分表示(100gあたり)/エネルギー136Kcal、たんぱく質3.5g、脂質3.2g、炭水化物23.3g、食塩相当量0.12g
●保存状態:冷凍
●賞味期限:製造後1年
●アレルゲン:乳 (本品は卵・落花生・大豆を含む製品と共通の設備で製造しています)
●お届けサイズ:19.9cm(縦)×25.2cm(横)×14.3cm(高さ)

ご注意ください

●こちらの商品は生産者より直送のため【個別配送】となります。他の商品と同時購入されましても、配送は別々になりますのでご了承ください。
 
価格 ¥5,800(税込)

Our Stroty ものづくりの裏側をたずねて

大分県九重町飯田高原にある「やまなみ牧場」のフローズンヨーグルト。



~こだわりの牛乳を使用~
主原料である牛乳はやまなみ牧場が指定する契約農家 岡嶋牧場(九重町:ミルクランドファーム)の朝搾りたての新鮮な牛乳のみを使用しています。他の牛乳と混ざってしまうと管理の仕方によって牛乳の味・濃さが関係する乳脂肪などが変わってくるため、1軒の契約農家のみの牛乳を使用するこだわりです。岡嶋牧場の牛乳は50年以上の確かな実績をもつ高品質な牛乳です。

~絞りたてに近い低温殺菌製法~
通常、市販の牛乳は120~130℃で約3秒程度の超高温殺菌法を使用しますが、ここの牛乳は63~65℃で約30分の低温殺菌法により殺菌しています。時間と手間はかかりますが、牛乳が本来持っている風味や香り、味などを残すだけでなく有害菌のみを殺菌し牛乳を構成するタンパク質などの熱変性をほとんど起こさないため、「しぼりたてに近い牛乳」を使用することができます。

そんな濃厚な牛乳をたっぷり使用し、自社アイス工房で製造した新鮮な自家製ヨーグルトアイス。口に入れた瞬間さわやかなヨーグルトの風味が広がり、後に残らないやさしい甘さが特徴です。さっぱりとした味付けの中にもしっかりとコクがあり何個でも食べられます。