デラウェアジャム（小）

大分県産と島根県産のデラウェア（種なし葡萄）を使用して、デラウェアの持つ優しい酸味と甘さを大切にジューシーなジャムに仕上げています。デラウェアの皮をそのまま残しているので、食感も楽しめます。

kotokotoyaは1986年創業。創業時は湯布院の高級旅館亀の井別荘にジャムやデザートを卸していました。2000年に湯布院湯の坪街道にjam kitchen kotokotoyaをオープン。主に大分県内産の素材を使用し、香料や着色料は一切使用せず、果物が持つ自然な香りや色、風味を大切に一鍋一鍋ゆっくり炊き上げることで優しいジャムに仕上げています。