南高梅の梅肉

大分県を代表するブランド梅の産地大山の南高梅の梅肉。フレッシュな香りの楽しめる一年もの使用により、梅のコクとさっぱりした風味が、ご飯のお供や料理のアクセント付けにぴったり。

国内のみならず海外でもよく知られる大分県の「一村一品運動」の先駆けの地大山町で、政府がまだ米増産を推進していた1961年から先進的に栽培されてきた大山の南高梅の実を、丁寧に梅干しにしてその果肉を詰めた一品。程よい酸味で合わせる料理の味を引き立て、シンプルに白ご飯との相性も抜群です。